La nostra lavorazione della pasta avviene con trafilatura al bronzo
Una tecnica di lavorazione tradizionale con la quale si ottiene una pasta ancora ricca di tutti i minerali e le vitamine degli ingredienti originari...
...e caratterizzata da porosità e ruvidezza ottimali per un migliore assorbimento dei condimenti come sughi e ragù.
Non facciamo uso di additivi, olio di palma e colza, glutammato o conservanti.

Pastificio La Fenice di Tassinari Massimiliano & C. sas

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