La nostra lavorazione della pasta

avviene con trafilatura al bronzo.

...e caratterizzata da porosità e ruvidezza

ottimali per un migliore assorbimento

dei condimenti come sughi e ragù.

Non facciamo uso di additivi, olio di palma

e colza, glutammato o conservanti.

I nostri ingredienti sono al 100%

di origine naturale e locale.

Come la farina “00”

tracciata romagnola...

...il Parmigiano Reggiano DOP,

o il Sale Dolce di Cervia®.

La tradizione dell’inimitabile

sfoglia sottile e ruvida proprio

come la facevano le nostre nonne.